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Haz tu propio Oobleck en casa: Todas las edades
¿Es un líquido o un sólido? ¿Puede ser ambas cosas a la vez?
El oobleck es una mezcla de almidón de maíz y agua. Como la maicena no se disuelve en el agua, permanece en suspensión y el agua puede moverse entre las partículas de maicena.
Una de las cosas interesantes del oobleck es que a veces se comporta como un sólido y a veces como un líquido. Cuando se aplica la presión, se comporta como un sólido, y cuando se deja reposar, se comporta como un líquido.
Vocabulario:
- Suspensión
- Sólido
- Líquido
- Slime
- Líquidos newtonianos
Materiales
Fécula de maíz
Agua
Tazón(es) grande(s) para mezclar
Cuchara(s)
Acuarela líquida (opcional) - no recomendamos el colorante alimentario, ya que podría manchar la ropa y la piel
Direcciones
- Vierta una cantidad semigrande de almidón de maíz en el bol.
- OPCIONAL - añadir acuarela líquida al agua.
- Ahora vierta el agua, mezclando lentamente a medida que avanza. Siga añadiendo más agua hasta que la mezcla
se vuelve espesa (y se endurece al golpearla). Añade más maicena si queda demasiado líquida y más agua si queda demasiado fina.
Opciones de cosas para hacer con Oobleck:
- Pasa el dedo por la parte superior de la papilla. ¿Qué notas?
- Sumerja toda la mano en el guano e intente agarrar el líquido y tirarlo hacia arriba.
- Intenta hacer rodar el líquido entre las palmas de las manos para hacer una bola.
- Incluso puedes mantener la mano plana sobre la parte superior de la sartén y golpear el líquido tan fuerte como puedas. La mayoría de los niños correrán a esconderse cuando te dispongas a abofetear el líquido, temiendo que salpique por todas partes. No temas, todo el líquido se queda en la sartén... con suerte. Si la mezcla salpica inadvertidamente por todas partes, sabrás que debes añadir más maicena.
- Mientras su(s) hijo(s) juega(n) con la papilla, pídale(s) que especule(n) por qué el líquido se comporta de esta manera. ¿Qué es lo que hace que se sienta como algo sólido cuando lo aprietas, pero que fluya como un jarabe cuando gotea de tu dedo?
¿Qué ocurre?
¿Cómo es posible que la papilla actúe a veces como un sólido y otras como un líquido? En realidad, el glop es un ejemplo de lo que se denomina un fluido no newtoniano: un fluido que desafía la ley de la viscosidad de Isaac Newton. Todos los fluidos tienen una propiedad conocida como viscosidad. Es el espesor o la resistencia al flujo que se puede medir en un fluido. La miel y el ketchup son líquidos que presentan una gran resistencia al flujo.
Cuando pienso en la viscosidad, siempre me acuerdo del anuncio de televisión del niño que espera pacientemente a que el ketchup salga de la botella y caiga en el pan de la hamburguesa. Agradece que la viscosidad del ketchup sea mayor que la del agua la próxima vez que estés sentado frente a alguien que esté golpeando el fondo de la botella de ketchup.
Newton afirmó que la viscosidad de un fluido sólo puede modificarse alterando la temperatura del mismo. Por ejemplo, el aceite de motor o la miel fluyen más fácilmente cuando se calientan y se vuelven muy espesos cuando se enfrían. Así, un fluido no newtoniano tiene la misma dependencia de la temperatura, pero su viscosidad puede modificarse aplicando presión. Cuando se aprieta un puñado de guante, su viscosidad aumenta y se comporta como un sólido durante una fracción de segundo. Cuando se libera la presión, la papilla se comporta como un líquido.
Irónicamente, la maicena no permanecerá mezclada con el agua indefinidamente. Con el tiempo, los granos de maicena se separarán del agua y formarán un grupo sólido en el fondo de la bolsa de plástico. Por este motivo, no debe verter esta mezcla por el desagüe. Obstruirá las tuberías y taponará el desagüe. Vierta la mezcla en una bolsa con cierre y tírela a la basura.
Fuente y ver más: Steve Spangler Ciencia
