Ingredientes

• 2,5 tazas de agua
• 1 ¼ de taza de sal
• 1 ½ cucharadas de crémor tártaro
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 2,5 tazas de harina
• Colorante alimentario o acuarelas líquidas (opcional)

Direcciones

1. Mezcle todo excepto el colorante alimentario en una olla grande hasta que quede algo suave. Habrá grumos. No hay que preocuparse, la masa se suavizará a medida que se cocine.
2. Cocer la masa a fuego lento. Mezclar con frecuencia. El agua se irá cocinando poco a poco de la mezcla y notará que empieza a tomar un aspecto de masa pegajosa. Sigue mezclando hasta que los bordes de la masa a lo largo de los lados y el fondo del molde parezcan secos. Pellizca un trozo de la masa, si no está pegajosa, está lista.
3. Coloca la masa en una encimera o una tabla de cortar grande que pueda soportar un poco de colorante alimentario. Amasa la masa caliente hasta que esté suave y luego divídela en el número de colores que quieras hacer. Aplana cada bola, añade el colorante y amasa.