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Celebrar la diversidad en estas fiestas cocinando con los niños
La comida es el ingrediente principal de muchas celebraciones familiares y prácticas culturales en todo el mundo. Una forma estupenda de enseñar a tu hijo las diversas tradiciones navideñas es preparar juntos algunas recetas para niños.
A los niños les encanta cualquier motivo de celebración, y presentarles nuevas culturas a través de la cocina puede tener beneficios para toda la vida.
Los beneficios de cocinar con los niños
- Desarrollar habilidades para la vida
- Creación de relaciones
- Confianza en sí mismo
- Disposición a probar cosas nuevas
- Fomentar la creatividad
- Prácticas divertidas de matemáticas y ciencias
- Y mucho más.
¡Vea cómo el CMOSC hornea galletas navideñas!
4 recetas navideñas de todo el mundo para cocinar en casa
Puede que le cueste un poco de trabajo de preparación (y que se produzcan algunos derrames accidentales), pero el tiempo que pasen cocinando juntos puede ser muy beneficioso para ambos. Esta temporada, aprende más sobre cómo celebran las familias de todo el mundo con estas recetas navideñas para niños:
1. Plátanos fritos de Kwanzaa
El Kwanzaa se celebra del 26 de diciembre al 1 de enero de cada año por muchos afrodescendientes. En swahili, "Kwanzaa" significa "primero" y significa los primeros frutos de la cosecha. Cada día, la familia y los amigos encienden una de las siete velas en la Kinara (un portavelas tradicional) para que arda durante cada noche de Kwanzaa.
En la sexta noche de Kwanzaa (kuumba), los amigos y la familia se reúnen para una fiesta tradicional de Karamu. Un postre delicioso del Karamu son los plátanos fritos.
Qué necesitarás:
- Plátanos
- Zumo de un limón
- Canela molida
- Mantequilla
Receta de plátano frito
- Pele los plátanos y córtelos con cuidado en trozos del tamaño de un bocado.
- Añade una pequeña cantidad de tu zumo de limón fresco a cada trozo de plátano.
- Espolvorear las rodajas de plátano con la canela molida.
- Pide a un adulto que caliente una sartén con una generosa cantidad de mantequilla y fríe cada lado de las rodajas de plátano.
- Deja enfriar tus rodajas de plátano fritas y disfruta de este delicioso aperitivo de Kwanzaa.
2. Latkes de patata de Hanukkah
La Hanukkah es celebrada por muchas personas de la fe judía como una "fiesta de la luz". Los amigos y la familia se reúnen durante los ocho días de celebración para encender una vela en una menorá judía (el tradicional portavelas) llamada Hanukkiah.
Cada noche, después de encender una vela y recitar las bendiciones, los niños abren un regalo y todos disfrutan de la comida tradicional de Hanukkah, como los latkes.
Lo que necesitarás:
- Patatas Russet (1lb.)
- Cebolla (1)
- Huevos (3-5 batidos)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Harina para todo uso (½ taza)
- Aceite de canola (para freír)
- Puré de manzana o crema agria para adornar
Receta de Latkes:
- Pele las patatas y la cebolla y rállelas en un bol grande.
- Ponga todos los huevos en un bol pequeño y bátalos hasta que estén completamente combinados.
- Mezcla bien las patatas ralladas, la cebolla, los huevos, la sal y la pimienta para hacer la masa de los latkes.
- Con cuidado, echa la masa de los latkes en la sartén caliente con aceite. Precaución. La sartén y el aceite estarán muy calientes y pueden causar quemaduras.
- Fría los latkes durante unos cinco minutos por cada lado o hasta que se doren.
- Retire con mucho cuidado los latkes de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con papel de cocina para que se enfríen.
- Adorne los latkes con una pizca de sal y sírvalos con una cucharada de salsa de manzana, crema agria o disfrútelos solos.
3. Bolas de arroz dulce del Año Nuevo chino (Tang Yuan)
El Año Nuevo Chino (o Año Nuevo Lunar) es una celebración de 15 días que comienza en enero o febrero. Este año comienza el 12 de febrero.
Tradicionalmente, el Tang Yuan se sirve durante el Festival de los Faroles, que se celebra el 15º día después del Año Nuevo chino. Estas bolas de arroz dulce simbolizan la unión familiar, por lo que es un postre ideal para disfrutar en familia.
Lo que necesitarás:
- Harina de arroz glutinoso (1 taza)
- Leche de coco light (1 lata)
- Azúcar moreno (1 taza)
- Coco para hornear rallado y endulzado (½ taza)
- Aceite de canola (½ cucharadita)
- Sal (½ cucharadita)
Receta de bola de arroz dulce:
- Vierta la harina de arroz en un bol y mezcle la sal.
- Añade lentamente ⅓ de tu lata de leche de coco y combínala con tu mezcla de harina para formar la masa. La masa debe tener la consistencia de la plastilina.
- Tome pequeños trozos de masa y hágalos rodar en forma de bolas del tamaño de un bocado.
- Utilice el pulgar para hacer una hendidura profunda en la parte superior de cada bola y añada ½ cucharadita de azúcar moreno en cada hendidura.
- Cerrar la bola de arroz con un pellizco para ocultar el azúcar moreno del interior.
- Poner una olla grande de agua a hervir en la estufa y colocar cuidadosamente cada bola de arroz en el agua hirviendo con una espumadera.
- Deje que todas las bolas de arroz suban a la superficie del agua hirviendo y espere dos minutos para que se cocinen completamente.
- Saque con cuidado las bolas de arroz del agua y colóquelas en una superficie ligeramente aceitada y déjelas enfriar.
- Una vez que las bolas de arroz estén lo suficientemente frías como para tocarlas, pásalas por el coco rallado hasta que estén completamente cubiertas.
- Coloca las bolas de arroz en un plato limpio y disfruta de tu dulce manjar.
4. Galletas de azúcar de Yule
Yule es una celebración que los pueblos germánicos observan durante el solsticio de invierno. Este día marca la noche más larga del año y el momento en que los días empiezan a ser más largos. Las celebraciones de Yule se centran en la degustación de deliciosas comidas y en la alegría general para dar paso a un año próspero. Una de las formas de celebrar Yule es hornear galletas de azúcar con tu familia.
Lo que necesitarás:
- Mantequilla (1 taza)
- Azúcar (1¼ tazas)
- Ralladura de limón (2 cucharaditas)
- Sal (¼ de cucharadita)
- Harina (1⅓ tazas)
- Almendras ralladas - blanqueadas (1½ tazas)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Azúcar en polvo tamizado para cubrir (1 taza)
Receta de galletas de azúcar de Yule:
- Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit.
- Combine la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un bol.
- Añade la ralladura de limón, la sal, la harina, las almendras ralladas y el extracto de vainilla en el bol con la mantequilla y el azúcar y mézclalo hasta obtener una masa.
- Una vez que la masa de galletas esté lista, extiéndela sobre una superficie limpia y corta las galletas con la forma que quieras.
- Coloca las formas de galletas en una bandeja para hornear con una separación de ½ pulgada y haz que un adulto las meta en el horno para que se horneen durante 8 a 10 minutos.
- Retira con cuidado la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen.
- Espere a que las galletas estén completamente frías al tacto y espolvoree cada una con azúcar en polvo por encima.
- Disfruta de tus deliciosas galletas navideñas.
Comparta sus tradiciones familiares y sus recetas navideñas para niños con el Museo de los Niños del Condado de Sonoma
¿Tiene su familia un plato o una comida favorita que se prepara en determinadas épocas del año? Cada receta familiar es una pieza especial de su patrimonio y una hermosa forma de celebrar a su familia. El Museo Infantil del Condado de Sonoma quiere conocer sus tradiciones y recetas navideñas favoritas.
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